El 1882, en un petit poble de l'illa de Mallorca anomenat Llubí, un fuster anomenat Jordi Perelló Perelló decideix canviar de professió i funda unes destil·leries tradicionals.

Després d'exercir aquesta professió durant uns anys, va transmetre aquestes destil·leries als seus fills Jorge i Antonio Perelló Planas, qui van decidir prendre camins diferents. Antonio, el 1917, com molts mallorquins d'aquella època, emigrà a Amèrica i establí destil·leries a Mendoza (Argentina). Però el 1947, el seu segon fill, Antonio Perelló Perelló, obre novament les destil·leries als antics locals de Llubí, on va començar el seu avi. Poc a poc va ampliant la superfície a mesura que augmenta progressivament la producció. El 1973 es converteix en Societat Anònima amb el nom de Dos Perellons SA (en referència als seus dos cognoms). El 1991, per raons d'expansió, es trasllada a uns nous locals al polígon industrial de Son Castelló de Palma de Mallorca.

Avui, més de 140 anys després de la seva fundació, continua sent una empresa artesana i familiar dirigida per la quarta generació, i on la cinquena generació ja està aprenent el ofici per poder continuar l'antiga tradició familiar.